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Hernando y Sourdais

Hernando y Sourdais (Antídoto) produce vinos finos y únicos de la Ribera del Duero oriental.

El este de la Ribera del Duero está formado por múltiples y minúsculas parcelas de viñas viejas prefiloxéricas enclavadas a unos 1.000 m de altitud. Trabajamos únicamente con viñas viejas de tinto fino, controlamos los rendimientos y nos apoyamos en la cultura ecológica.

En bodega damos prioridad a las maceraciones por encima de las extracciones y nuestros vinos envejecen en barricas bordelesas de 2 y 3 años con el fin de no perturbar la expresión de los vinos por la madera.

El «savoir faire» cuenta con Bertrand Sourdais y David Hernando.

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