Nacido en 1911, el Champaña Salon es la creación de un hombre, enamorado del champaña y totalmente seducido por la tierra de Le Mesnil.
Siguiendo una exigencia inquebrantable, Aimé Salon, personalidad singular, supo crear el champaña de sus deseos: un Blanc de Blancs sin precedentes.
Único por más de una razón, Salon Le Mesnil, mono-cru, es la perfecta encarnación de un fragmento de naturaleza sin similar.
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