De Struise Brouwers

De Struise Brouwers es una cervecería artesanal belga fundada en 2001 por Urban Coutteau y Carlo Grootaert en Oostvleteren, Flandes Occidental. Comenzó como un proyecto cervecero nómada que elaboraba sus cervezas en instalaciones alquiladas, principalmente en la cervecería Deca en Woesten-Vleteren. La cervecería se ha ganado reconocimiento internacional por sus cervezas experimentales de alta calidad, especialmente sus imperial stouts y cervezas envejecidas en barrica.

De Struise Brouwers produce cervezas de estilo extremo con alto contenido alcohólico y perfiles de sabor complejos. Entre sus productos más destacados se encuentran Black Albert, un imperial stout de 13% de alcohol, y Pannepot, una cerveza oscura especiada originalmente creada para el restaurante De Struise Huyse. La cervecería es conocida por su enfoque innovador, utilizando técnicas de envejecimiento en barricas de whisky, vino y otras bebidas espirituosas, así como por sus ediciones limitadas muy buscadas por coleccionistas.