Köstritzer Schwarzbierbrauerei es una histórica cervecería alemana especializada en cerveza negra (Schwarzbier), ubicada en Bad Köstritz, Turingia. Fundada en 1543, es una de las cervecerías más antiguas de Alemania y la productora de Schwarzbier más reconocida del mundo. La cervecería produce aproximadamente 600,000 hectolitros anuales y desde 1991 forma parte del grupo Bitburger Braugruppe.
Su producto estrella es Köstritzer Schwarzbier, una cerveza negra de 4.8% de alcohol con un sabor suave y equilibrado que combina notas de malta tostada con un ligero amargor. A pesar de su color oscuro, es sorprendentemente ligera y refrescante. La cervecería también produce otras variedades como Köstritzer Pale Ale y Köstritzer Kellerbier. La marca es famosa por su asociación histórica con Johann Wolfgang von Goethe, quien supuestamente consumía esta cerveza por sus propiedades reconstituyentes.
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