Samuel Smith Old Brewery es la cervecería más antigua de Yorkshire y una de las pocas cervecerías británicas independientes que mantiene métodos tradicionales de elaboración. Fundada en 1758, la cervecería continúa fermentando sus cervezas en recipientes de pizarra de Yorkshire, una práctica casi extinta en la industria cervecera moderna. La empresa permanece como un negocio familiar completamente independiente, operando desde sus instalaciones históricas en Tadcaster.
La cervecería es conocida por su amplia gama de cervezas tradicionales británicas, incluyendo Old Brewery Bitter, una ale clásica de 5% de alcohol, y Oatmeal Stout, una cerveza negra cremosa de 5% elaborada con avena. También produce Organic Lager, Nut Brown Ale y Taddy Porter. Samuel Smith mantiene su propio pozo de agua en las instalaciones y utiliza levadura propia cultivada desde hace generaciones. La cervecería posee aproximadamente 200 pubs en Inglaterra, todos operados sin música ni televisión, manteniendo la atmósfera tradicional de pub británico.
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