Privatbrauerei Höss es una cervecería familiar bávara ubicada en Missen-Wilhams, en la región de Allgäu, al sur de Baviera. Fundada en 1861, esta cervecería artesanal se ha mantenido como empresa familiar durante más de 160 años, elaborando cervezas siguiendo la tradición bávara y la Ley de Pureza alemana (Reinheitsgebot) de 1516. La cervecería se caracteriza por su producción limitada y su enfoque en la calidad sobre la cantidad, manteniendo métodos tradicionales de elaboración.
La cervecería produce una variedad de estilos tradicionales bávaros, incluyendo Helles, Weissbier, Dunkel y cervezas de temporada. Sus productos se distribuyen principalmente en la región de Allgäu y zonas circundantes del sur de Baviera. La familia Höss ha preservado las recetas tradicionales mientras adapta gradualmente sus instalaciones a las necesidades modernas, manteniendo siempre el carácter artesanal de sus cervezas.
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