Brasserie De La Senne es una cervecería artesanal belga fundada en 2003 por Yvan De Baets y Bernard Leboucq en Bruselas. El nombre hace referencia al río Senne que atraviesa la capital belga. La cervecería se caracteriza por elaborar cervezas con un marcado carácter de lúpulo, alejándose del perfil dulce tradicional de muchas cervezas belgas, y apostando por estilos secos y amargos que recuperan la tradición cervecera histórica de Bruselas.
Inicialmente operaron como cerveceros nómadas hasta 2010, cuando establecieron su primera instalación propia. En 2015 se trasladaron a una nueva y moderna planta en el municipio de Molenbeek-Saint-Jean con capacidad significativamente mayor. Sus cervezas más reconocidas incluyen la Taras Boulba, una session ale de 4.5% de alcohol con notable amargor, y la Zinnebir, una ale rubia de 6% que rinde homenaje a la tradición cervecera bruselense.
La filosofía de De La Senne se basa en tres pilares: amargor pronunciado, baja dulzura residual y alta carbonatación, creando cervezas refrescantes y secas que contrastan con el estilo belga convencional.
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