Spencer Brewery es la primera y única cervecería trapense certificada en Estados Unidos, operada por los monjes de la Abadía de San José en Spencer, Massachusetts. Fundada en 2013, produce cervezas artesanales siguiendo la tradición trapense de más de mil años de antigüedad. La cervecería obtuvo la designación Authentic Trappist Product, convirtiéndose en la primera cervecería fuera de Europa en recibir esta certificación de la Asociación Trapense Internacional.
Los monjes elaboran cerveza bajo estrictos principios trapenses: la cerveza debe producirse dentro de los muros del monasterio, bajo supervisión de la comunidad monástica, y las ganancias se destinan al sustento de los monjes y obras de caridad. La producción es limitada y controlada, manteniendo el equilibrio entre la vida contemplativa y el trabajo manual. Sus cervezas incluyen Spencer Trappist Ale, una Belgian Pale Ale de 6.5% de alcohol con notas frutales y especiadas, y ediciones especiales estacionales.
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