Weltenburger Klosterbrauerei es la cervecería monástica más antigua del mundo en funcionamiento continuo, fundada en 1050 por monjes benedictinos en la Abadía de Weltenburg. Situada en un espectacular meandro del río Danubio cerca de Kelheim, la cervecería combina siglos de tradición cervecera monástica con técnicas modernas de elaboración. Produce aproximadamente 40,000 hectolitros anuales y es operada actualmente por la familia Schneider bajo licencia de los monjes benedictinos.
La cervecería es famosa por su Weltenburger Kloster Barock Dunkel, una cerveza oscura de estilo bávaro que ha ganado numerosos premios internacionales, incluyendo medallas de oro en el World Beer Cup. Sus cervezas se elaboran siguiendo la Ley de Pureza alemana de 1516 y utilizan agua del propio pozo del monasterio. El complejo incluye una cervecería histórica, un restaurante tradicional bávaro y la impresionante iglesia barroca de la abadía, convirtiéndolo en un destino turístico popular accesible por barco desde Kelheim.
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