La Bayreuther Bierbrauerei AG es una cervecería tradicional de Franconia con más de 160 años de historia, fundada en 1857 por Hugo Bayerlein. Ubicada en una colina conocida como el Herzog, al oeste del río Rojo Main en Bayreuth, la cervecería se distingue por sus imponentes edificios industriales que siguen siendo un elemento prominente del horizonte de la ciudad. La cervecería se especializa en cervezas de fermentación baja, particularmente lagers bávaras tradicionales comercializadas bajo las marcas Aktien y Bayreuther Brauhaus, manteniendo técnicas de elaboración artesanal que se han transmitido durante generaciones.
La Bayreuther Bierbrauerei opera como una sociedad anónima, con la mayoría de las acciones en manos de la familia cervecera Maisel desde 1965, mientras que las acciones restantes están disponibles en el mercado libre y en manos de aficionados locales y seguidores de la cervecería. Esta estructura única mantiene un fuerte vínculo con la comunidad de Bayreuth, cuyos ciudadanos han sido accionistas históricos de su cervecería local. Los productos principales incluyen el Bayreuther Hell, una lager clara tradicional bávara, el Aktien Zwickl Kellerbier sin filtrar, el Aktien Landbier Dunkel, y especialidades como el Bayreuther Hefe-Weissbier y el Bayreuther Rauch Märzen.
Las instalaciones de la cervecería cuentan con un sistema de bodegas de roca excavadas en arenisca entre los siglos XV y XIX, originalmente creadas para la extracción de minerales y posteriormente expandidas para servir como espacios de almacenamiento. Estas bodegas subterráneas, con temperaturas constantemente frescas, fueron esenciales para el almacenamiento de cerveza a finales del siglo XIX y también sirvieron como refugios durante tiempos de guerra. El complejo incluye el Herzogkeller, el jardín de cerveza más grande de Bayreuth con más de mil plazas, que ha sido operado desde 1888 y supuestamente fue frecuentado por el Príncipe Heredero Ludwig. La cervecería trabaja en estrecha colaboración con agricultores y proveedores locales, seleccionando cuidadosamente materias primas de la región para mantener la transparencia desde los ingredientes hasta el producto final.
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