Bourgogne des Flandres es una cervecería belga histórica que produce cervezas de fermentación mixta características de la tradición flamenca. La cervecería combina métodos tradicionales de elaboración con técnicas modernas para crear su producto distintivo, una cerveza ácida de color rojo-marrón que mezcla cerveza joven con cerveza madurada en barricas de roble. Actualmente la producción se realiza en las instalaciones de la cervecería De Halve Maan en Brujas.
Su producto principal, Bourgogne des Flandres, es una cerveza de 5% de alcohol que combina aproximadamente 2/3 de cerveza joven con 1/3 de cerveza envejecida en barricas de roble durante 18 meses. El resultado es una cerveza refrescante con notas ácidas, afrutadas y un toque de madera, representativa del estilo de cervezas rojas flamencas. La cerveza se caracteriza por su color ámbar rojizo y su equilibrio entre dulzor maltoso y acidez láctica.
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