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Brasserie De L'Abbaye D'Aulne

Brasserie De L'Abbaye D'Aulne es una cervecería belga ubicada en Gozée, en la provincia de Henao, que elabora cervezas inspiradas en la tradición cervecera de la antigua Abadía de Aulne. La abadía cisterciense original, fundada en el siglo VII, fue destruida durante la Revolución Francesa en 1794, pero su legado cervecero continúa a través de esta cervecería moderna que utiliza recetas tradicionales monásticas.

La cervecería produce una gama de cervezas de abadía que llevan el nombre de Aulne, destacando por su carácter maltoso y especiado típico del estilo belga. Sus productos principales incluyen la Blonde, Brune y Triple, todas elaboradas siguiendo métodos tradicionales de fermentación alta. Aunque no es una cervecería trapense oficial, mantiene vínculos históricos con el sitio de la antigua abadía y parte de sus beneficios apoyan la preservación de las ruinas.


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