Belhaven Brewery es la cervecería operativa más antigua de Escocia, establecida en 1719 en Dunbar, East Lothian, aproximadamente a 20 millas al este de Edimburgo. El nombre Belhaven significa puerto hermoso o bahía hermosa en escocés, reflejando su ubicación privilegiada entre los campos de cebada ondulantes de East Lothian y la costa del Mar del Norte. La cervecería se distingue por ser un complejo designado como edificio de Categoría A, con estructuras históricas que incluyen bodegas excavadas por monjes benedictinos que aún se utilizan en la actualidad. Con más de 300 años de tradición cervecera ininterrumpida, Belhaven combina técnicas tradicionales escocesas con tecnología moderna para producir una amplia gama de aproximadamente 20 cervezas diferentes.
Los productos estrella de Belhaven incluyen Belhaven Best, la cerveza ale número uno de Escocia ampliamente distribuida en barril y lata, y Belhaven Black Scottish Stout, la stout número uno del país. La cervecería produce ales escocesas tradicionales como 80 Shilling, St Andrew's Amber Ale, Belhaven IPA y Robert Burns Brown Ale. En 2014, Belhaven lanzó una gama de cervezas artesanales especiales incluyendo Twisted Thistle IPA, Speyside Oak Aged Blonde Ale, Craft Pilsner, Scottish Oat Stout y Belhaven Scottish Ale. Lanzamientos posteriores desde 2015 incluyen Intergalactic Dry-Hopped Lager, Bridge to Nowhere Pale Ale y Twisted Grapefruit IPA, productos generalmente más lupulados y fuertes que las cervezas tradicionales históricamente asociadas con Belhaven.
La cervecería utiliza cebada malteada local de los campos circundantes de East Lothian, agua fresca de manantial de una fuente local y una cepa única de levadura Belhaven que ha sido cuidadosamente mantenida durante generaciones. El proceso de elaboración combina malteo y maceración tradicionales con fermentación y maduración en instalaciones que mezclan infraestructura histórica con equipamiento moderno. Belhaven exporta sus productos a más de 45 países, siendo el patrocinador cervecero oficial de los eventos del Día del Tartán de Nueva York. La empresa también opera un negocio de pubs gestionados con más de 150 establecimientos bajo la marca Belhaven Pubs, consolidando su presencia tanto en producción como en hospitalidad.
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