St. Francis Abbey Brewery es una histórica cervecería irlandesa ubicada en Kilkenny, fundada en 1710 en los terrenos de una antigua abadía franciscana del siglo XIII. Es la cervecería operativa más antigua de Irlanda y forma parte del grupo Diageo desde 1965. La cervecería produce principalmente Smithwick's, una de las cervezas rojas irlandesas más reconocidas internacionalmente, con una producción anual significativa que abastece tanto el mercado irlandés como la exportación.
El producto principal es Smithwick's Red Ale, una cerveza roja irlandesa de 3.8% de alcohol con un característico color rubí y sabor suave que combina maltas tostadas con un ligero amargor a lúpulo. La cervecería también produce Kilkenny Irish Cream Ale, una cerveza cremosa de 4.3% de alcohol conocida por su textura suave y acabado ligeramente dulce. Las instalaciones históricas en el centro de Kilkenny incluyen estructuras medievales originales de la abadía, aunque la producción moderna se realiza en instalaciones actualizadas dentro del mismo complejo.
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