Brasserie d'Achouffe es una cervecería artesanal belga fundada en 1982 por dos cuñados, Pierre Gobron y Chris Bauweraerts, en el pequeño pueblo de Achouffe en las Ardenas belgas. La cervecería se ha convertido en una de las microcervecerías más exitosas de Bélgica, conocida mundialmente por sus cervezas de alta fermentación y su icónica mascota, el gnomo Chouffe. Desde 2006 forma parte del grupo Duvel Moortgat, manteniendo su carácter artesanal y su ubicación original.
El producto estrella es La Chouffe, una cerveza rubia de abadía no filtrada con 8% de alcohol, que presenta notas especiadas de cilantro y un carácter afrutado distintivo. Otras cervezas destacadas incluyen McChouffe, una cerveza oscura escocesa-belga de 8%, y Houblon Chouffe, una triple IPA de 9%. La cervecería produce aproximadamente 200,000 hectolitros anuales y exporta a más de 40 países. El universo visual de la marca gira en torno a los gnomos de las Ardenas, creando una identidad única y reconocible en el mercado cervecero belga.
