Brouwerij De Cam es una cervecería artesanal belga especializada en la producción tradicional de cervezas lambic y geuze mediante métodos de fermentación espontánea. Fundada en 1997 por Karel Goddeau y Willem van Herreweghen en Gooik, provincia de Flandes, la cervecería se dedica exclusivamente a la elaboración de cervezas ácidas de fermentación espontánea siguiendo técnicas tradicionales del valle del Senne.
De Cam no elabora su propio mosto, sino que funciona como un mezclador tradicional o "geuzestekerij", adquiriendo lambics jóvenes y envejecidos de otras cervecerías para mezclarlos y crear sus propias cervezas. La cervecería utiliza barricas de roble para el envejecimiento y la fermentación secundaria, algunas con más de 100 años de antigüedad. Sus productos incluyen Oude Geuze, Oude Kriek y otras variedades de lambic con frutas como frambuesa y grosella.
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