Coopers Brewery es la cervecería independiente más grande de Australia y la única cervecería familiar importante que permanece bajo control australiano. Fundada en 1862 por Thomas Cooper, un inmigrante inglés, la cervecería ha permanecido en manos de la familia Cooper durante seis generaciones. Produce aproximadamente 70 millones de litros de cerveza anualmente y controla alrededor del 4% del mercado cervecero australiano.
La cervecería es famosa por sus cervezas turbias de fermentación secundaria en botella, especialmente Coopers Sparkling Ale y Coopers Pale Ale. Estas cervezas mantienen levadura viva en la botella, lo que les da su característico sabor robusto y sedimento natural. Coopers también produce una gama de kits de elaboración casera que son extremadamente populares entre los cerveceros aficionados australianos. La empresa se distingue por su compromiso con métodos tradicionales de elaboración y su independencia frente a las grandes corporaciones cerveceras multinacionales.
