Brasserie Moulins D'Ascq es una cervecería artesanal francesa ubicada en Ascq, un distrito de Villeneuve-d'Ascq en la región de Hauts-de-France, al norte de Francia. Fundada en 2003, esta microcervecería representa la tradición cervecera del norte francés, una región históricamente conocida por su cultura de la cerveza. La cervecería se especializa en cervezas artesanales de alta fermentación, produciendo aproximadamente 1,500 hectolitros anuales.
La cervecería elabora una gama diversa de cervezas que incluye estilos tradicionales del norte de Francia como bières de garde, además de cervezas rubias, ámbar y oscuras. Sus productos se caracterizan por el uso de ingredientes locales y métodos tradicionales de elaboración. Entre sus cervezas destacan la Blonde des Moulins, una cerveza rubia refrescante de 6% de alcohol, y la Ambrée des Moulins, una cerveza ámbar con notas maltosas. La cervecería también produce cervezas de temporada y ediciones especiales que reflejan el patrimonio cervecero de la región.
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