Brouwerij 'T Gaverhopke es una microcervecería artesanal belga ubicada en Poperinge, en el corazón de la región productora de lúpulo de Flandes Occidental. Fundada en 1991 por Luc Vanneste, la cervecería se especializa en cervezas artesanales que destacan el lúpulo local de la región de Poperinge, reconocida mundialmente por sus variedades de lúpulo de alta calidad. El nombre 'T Gaverhopke significa "el pequeño lúpulo de Gaver" en dialecto flamenco local.
La cervecería produce una gama limitada de cervezas especiales belgas, siendo su producto más conocido la Poperings Hommel Bier, una cerveza rubia fuerte de 7.5% de alcohol con un carácter lupulado distintivo. Esta cerveza amber dorada combina maltas belgas con generosas cantidades de lúpulo Poperinge, resultando en un perfil aromático floral y especiado con un amargor equilibrado. La producción anual es modesta, manteniendo el enfoque artesanal y la calidad sobre la cantidad.
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