Hopf Brewery es una cervecería bávara especializada en cerveza de trigo, fundada en 1892 por Hans Hopf en Miesbach, al sur de Múnich. Es una de las cervecerías familiares más antiguas de Baviera dedicadas exclusivamente a la producción de Weissbier (cerveza de trigo). La cervecería produce aproximadamente 50,000 hectolitros anuales y se mantiene como empresa familiar en su quinta generación.
La especialidad de Hopf es la cerveza de trigo tradicional bávara, con productos como Hopf Weisse Hell, Hopf Weisse Dunkel y Hopf Weisse Alkoholfrei. Su producto más distintivo es la Hopf Dunkle Weisse, una cerveza de trigo oscura de 5.3% de alcohol con notas de plátano, clavo y caramelo. La cervecería es reconocida por mantener métodos tradicionales de fermentación en botella y por su compromiso con la pureza de ingredientes según la Reinheitsgebot.
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