Brouwerij Urthel es una cervecería artesanal belga fundada en 2000 por Hildegard van Ostaden en la localidad de Ruiselede, Flandes Occidental. La cervecería se caracteriza por su enfoque innovador y experimental en la elaboración de cervezas de alta fermentación, combinando tradición belga con técnicas modernas. Urthel produce aproximadamente 2,000 hectolitros anuales y ha ganado reconocimiento internacional por sus cervezas de carácter fuerte y distintivo.
Los productos más destacados incluyen Urthel Hop-It, una cerveza rubia fuerte de 9.5% de alcohol con un intenso amargor a lúpulo, y Urthel Samaranth, una cerveza oscura de 11.5% elaborada con trigo sarraceno que ofrece notas complejas de frutas oscuras y especias. La cervecería también produce Urthel Hibernus, una cerveza de invierno, y otras variedades experimentales de edición limitada. El nombre Urthel proviene de una antigua palabra que significa "juicio original" o "sentencia primordial", reflejando la filosofía de la cervecera de crear cervezas auténticas y sin compromisos.
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