Binding-Brauerei es una histórica cervecería alemana fundada en Frankfurt am Main en 1870 por Conrad Binding. Las instalaciones en el distrito de Sachsenhausen abarcan 56,000 metros cuadrados y operan con un personal de aproximadamente 500 empleados. Desde 1953, la cervecería forma parte del grupo Dr. Oetker, y hasta 2002, la división de bebidas del Grupo Oetker se llamaba Binding-Gruppe, pero ahora se conoce como Radeberger Group, el grupo cervecero más grande de Alemania con una producción anual de aproximadamente 13 millones de hectolitros, representando alrededor del 15% de la producción cervecera alemana.
El portafolio de Binding incluye marcas reconocidas como Binding Römer Pils, la cerveza pilsner clásica de Frankfurt y la región, Clausthaler (una cerveza pionera sin alcohol), Schöfferhofer (cervezas de trigo incluyendo Hefeweizen y Kristallweizen), y Binding Schwarzbier. El símbolo distintivo de la marca es un águila estilizada, que refleja la conexión con el escudo de armas de Frankfurt, donde también aparece un águila. Este emblema, completo con insignia de cervecero y peto, ha sido el heraldo de Binding desde su fundación y representa una garantía de calidad cervecera excepcional. Todas las cervezas se elaboran tradicionalmente según la Ley de Pureza Alemana de 1516.
Binding Römer Pils, su joya más preciada, es un tributo a la icónica plaza Römer de Frankfurt, donde la cultura y la modernidad se entrelazan. Con un color dorado brillante y una cabeza cremosa, esta Pilsner ofrece aromas de maltas frescas y lúpulos herbáceos con un equilibrio perfecto entre amargor limpio y cuerpo ligero. En 2001, Binding adquirió los derechos de distribución nacional e internacional de la vecina Henninger Brewery. La cervecería opera una sucursal estadounidense ubicada en Norwalk, Connecticut. En 1995, para su 125º aniversario, la cervecería creó una Fundación Cultural que presenta premios anuales para apoyar iniciativas artísticas regionales.
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