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Young'S Brewery

Young's Brewery fue una histórica cervecería británica fundada en 1831 en Wandsworth, al suroeste de Londres. Durante más de 175 años fue una de las cervecerías familiares más emblemáticas de la capital británica, conocida por mantener tradiciones cerveceras victorianas y por sus icónicos caballos de tiro que entregaban cerveza por las calles londinenses hasta 2011. La producción en Wandsworth cesó en 2006, cuando la compañía se fusionó con Charles Wells Brewery.

La cervecería era famosa por sus cervezas ales tradicionales, especialmente Young's Bitter, una session bitter de 3.7% de alcohol con carácter maltoso y notas de caramelo, y Young's Special London Ale de 6.4%. Young's mantuvo métodos tradicionales de elaboración, incluyendo fermentadores cuadrados de madera y su propia cepa de levadura distintiva. Tras el cierre de Wandsworth, la marca Young's continuó bajo Charles Wells en Bedford, manteniendo las recetas originales.


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