Oersoep Craft Brewery es una cervecería artesanal holandesa fundada en 2016 en Nijmegen, la ciudad más antigua de los Países Bajos. Se ha establecido como una de las cervecerías craft más innovadoras y experimentales del país, conocida por sus cervezas audaces y poco convencionales que desafían los estilos tradicionales. La cervecería produce aproximadamente 1,500 hectolitros anuales y distribuye sus productos principalmente en los Países Bajos y mercados europeos selectos.
El nombre "Oersoep" significa "sopa primordial" en neerlandés, reflejando la filosofía experimental de la cervecería de crear cervezas únicas y evolutivas. Su catálogo incluye una amplia variedad de estilos, desde IPAs lupuladas hasta stouts imperiales, sour ales y cervezas con frutas. Son especialmente reconocidos por sus Imperial Stouts de alta graduación y sus colaboraciones con otras cervecerías craft internacionales. La cervecería opera desde una instalación moderna en Nijmegen y cuenta con un taproom donde los visitantes pueden degustar sus creaciones más recientes y ediciones limitadas.
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