Las cervezas Dunkel (negras) son de varios tipos:
Münchner Dunkel (lager oscuras): Dunkel en alemán significa oscura. Son cervezas tradicionales de Munich, por lo que se las conoce también como estilo Munich. Suelen tener más carácter de malta que las lager normales. Son de color rojo-marrón y negras y, suelen tener más alcohol que las pálidas, entre 5-5.5%.
Wiezenbier: Son cervezas del sur de Alemania. Son ligeras, afrutadas y muy refrescantes. Tienen además una espuma muy densa, cremosa y duradera. Para su elaboración utilizan más trigo que cebada, aproximadamente el 70% del grado es trigo. Cumpliendo con la Ley de Pureza Alemana, los dos cereales se maltean. Se trata de cervezas amargas. Cuando son oscuras se las conoce como Dunkel Weizen.
Schwarzbier (cerveza negra): Son las cervezas elaboradas en un estilo tradicional del pueblo de Bad Köstriz en Alemania. Se trata de una lager con sabor a chocolate amargo, de color negro intenso y unos 5% de alcohol.
